Im Restaurant Potato legen wir besonderen Wert auf regionale Produkte und beziehen unsere Hauptzutaten, wann immer möglich, aus der unmittelbaren Umgebung. Dies gilt auch für unser aktuelles Fischmenü, in dem wir eine ganz besondere Zutat präsentieren: Muscheln aus dem Zürichsee.
Die asiatische Körbchenmuschel, die sich seit einigen Jahren invasiv in hiesigen Gewässern verbreitet, hat sich zu einer interessanten und köstlichen Entdeckung für die Schweizer Küche entwickelt.
Die feinen Muscheln aus dem Zürichsee bestechen durch ihren süssen und milden Geschmack, der wunderbar die Aromen des Fischmenüs ergänzt. Diese Muscheln könnten schon bald einen festen Platz im kulinarischen Erbe der Stadt Zürich einnehmen. Es ist eine einzigartige Spezialität, die man nicht erwartet, aber umso mehr zu schätzen weiss.
Die Kochcrew des Fine Food Restaurants Potato ist begeistert, dass eine exotisch anmutende Zutat direkt aus der Schweiz stammt und somit unser Menü bereichert. Wir sind stolz darauf, lokale Produkte mit innovativen Ideen zu kombinieren, um unseren Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.
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